Mandelbotten:
75 g smält choklad 60%
100 g mandelmassa
2 st äggulor
2 st äggvitor
1/2 dl socker
1 1/2 msk kakao
Smält chokladen i mikro eller under vattenbad.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt sockret lite i taget.
Vispa ihop äggulorna med mandelmassan till en slät kräm.
Sikta i kakaon i mandelkrämen och rör sedan ned chokladen ( blanda väl ).
Ta sedan äggvitorna och vänd ner i mandelkrämen lite i taget.
Häll sedan i en springform ca:18-20 cm . klä formen med bakplåtspapper.
Grädda sedan kakan i 175 grader i ca: 30 min.
Låt kakan svalna innan du tar bort bakplåtspappret.
1:a Lagret
Vitchokladtryffel:
250 g vit choklad.
1 dl grädde.
75 g philadephia.
Knappt 2 msk socker.
25 g margarin.
2:a Lagret
Geischa chokladtryffel
250 g geischa choklad
1 dl grädde
75 g philadelphia
Knappt 2 msk socker
25 g margarin
3:e Lagret
Chokladetryffel
250 g mörk choklad
1 dl grädde
75 g philadelphia
Knappt 2 msk socker
1/2 dl varmt kaffe
25 g margarin
Koka upp grädden ihop med philadelphia och socker.
Häll grädden över den finhackade chokladen.
Tillsätt kaffet och ev. någon spritsort om du vill smaksätta med det.
Rör ihop chokladen och när den svalnat så lägger man i margarinet och rör ner den
(jag använde flytande margarin).
Lägg kakan på ett fat eller en tårtbricka.
Plasta in springformens kant med plastfolie.
Placera kanten runt kakan och häll i den första tryffeln.
Ca: 1 timme i frysen eller några timmar i kylskåp.
Gör fyllning 2 och häll den på det första lagret.
Till sist gör du lager 3 och ytterligare några timmar i kyl.
Efter det tar du bort formen och plasten.
Köp kittekat eller som jag gjorde chokladfingrar och placera ut dom runt hela kakan.
För att var säker på att kakan håller ihop i början så fäst ett band eller ett snöre runt tårtan.
Lycka till!
Så här ser originalet ut!
En mäktig och chokladig tårta!
